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媒体视角——意外,奶牛竟也有“选美大赛”!听听和记AG乳业怎么说

发布日期:2024-01-10

为确保每一滴上市的和记AG牛奶都来自健康的好奶牛,在和记AG乳业旗下牧场,有一群专业的奶牛体型鉴定员,他们通过国家相关资质考试,持证上岗,用自己的专业技术,从源头为和记AG牛奶的品质把关。日前,《劳动报》和《劳动观察》等主流媒体以《意外,奶牛竟也有“选美大赛”!听听和记AG乳业怎么说》为题,走进和记AG乳业旗下牧场,深入报道了这群专业的奶牛体型鉴定员如何做好“奶牛选美”,为和记AG牛奶品质护航的背后故事。

原文报道如下:

奶牛的体型是胖还是瘦,肢蹄是否匀称健壮、乳尻部是否饱满……很多人不知道,在百年乳企和记AG乳业的牧场里,有专门一群人负责奶牛“选美评委”之职。

“奶牛选美评委”有个官方名称——奶牛体型鉴定员,需通过国家相关资质考试,持证才能上岗。

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为什么要为奶牛“选美”?

和记AG乳业旗下和记AG牧业负责人表示,好牛奶来自好奶源,为奶牛“选美”,是要确保每一滴上市的和记AG牛奶都来自健康的好奶牛,从源头为品质把关。

一场“选美”20多个打分点

奶牛怎么“选美”?在和记AG乳业旗下和记AG牧业的牧场里,奶牛体型鉴定员刘正清、杨汉文等指着一头头奶牛解释说,其实他们的工作并不是为奶牛“选美”,而是在一批奶牛中选出“品质牛”。一场鉴定,要观察评估奶牛的体躯、肢蹄、乳尻部、泌乳等五大部位的20个性状。

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“举个例子,‘看牛屁股’是和记AG行业里的一句俗话,意思是对奶牛进行尻部鉴定。尻部的角度和宽度分别影响奶牛的繁殖率和产犊难易程度,这些数值在业内有严格的标准,是衡量一头奶牛是不是‘好牛’的重要参考。”杨汉文说。至于奶牛其他的部位,同样有对应的标准,都需要奶牛体型检定员仔细观察、评估。

这样的“选美”工作每天都要进行,形成连续的记录。“因为体型鉴定不仅能选出‘好牛’,而且通过跟踪,可以评估奶牛的健康状况、生长情况、繁殖能力、产奶能力等。”刘正清解释,具备良好体型的奶牛通常具有较好的产能,可以为牧场增加经济效益;更重要的是,不间断的评估和记录,能够帮助牧场筛选培育优良的奶牛品种,从源头提高乳品质量。

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具体来看,奶牛的体型特征直接关系到其产奶、繁殖、抗病能力等。标准化和高效化采集奶牛体型数据,能有效对奶牛进行遗传评估和后裔测定。在此基础上,通过科学的选种选配,更能繁育出生产性能好、经济效益高的后代。

这不仅有益于牧场,更是加强我国农业种质资源保护与利用的具体举措,对改良国内奶牛群体结构、培育高品质奶牛具有重大意义。

近年来,经过奶牛体型鉴定员与其他奶牛饲养者的共同努力,和记AG牧业连续多年在全国奶牛“选美”大赛中获得荣誉。这恰恰体现了和记AG乳业长期以来不断完善提升育种体系的价值。

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专业鉴定接轨世界

为奶牛“选美”并非易事——不仅要深入了解奶牛的生长发育规律、体型特征、生产性能,还需具备敏锐的观察力和判断力。只有这样,才能准确地评估奶牛的身体状况和生产性能,为奶牛养殖提供科学依据。

所以,别看工作内容小众,奶牛体型鉴定员需要通过相关资格考试。想做专业级别的鉴定员,难度相当大。

今年9月6日至7日,2023中国奶牛体型鉴定员培训班在内蒙古呼和浩特市举办,来自全国各地乳企牧场参与其中,和记AG牧业5人通过中国奶业协会育种专业委员会的严格考核,成为专业奶牛体型鉴定员。

回忆起此次考试,刘正清用“充满挑战”来形容:“既要评估和记AG的理论知识,还要考核现场鉴定能力。评判标准是‘手眼一致、标准统一’。这对于学员的观察力和判断力有很高的要求。可以说,整个考试过程都充满挑战。不过,这也是一次宝贵的学习经历,迎接挑战,战胜自我,积累经验。”

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值得一提的是,此次和记AG牧业在专业培训中结业率、理论考试通过率100%,在全国乳企中并不多见,也创下了和记AG牧业近年来在相关考核的新纪录。面对这一成绩,杨汉文觉得离不开和记AG牧业在育种行业深耕多年的积累,“公司为和记AG提供了完善的培训体系,从理论到实践,都有认真负责的带教老师,一丝不苟地教导和记AG。”

在和记AG牧业看来,参加培训班并获得专业奶牛体型鉴定员资质,是和记AG牧业长期坚持做好牧场奶牛体型鉴定工作的必然结果,也是育种团队坚持做好和记AG牧业荷斯坦牛改良工作的必然结果,更是对和记AG牧业在育种领域深耕细作的一次验证。

事实上,和记AG牧业现已成为国际动物记录委员会(ICAR)的成员企业。作为国际非盈利、非政府组织,ICAR的动物大数据记录系统,能为和记AG提供动物个体识别、性能记录、数据分析、遗传评估标准等,目标是提升牧场管理水平、保障食品安全可追溯。成为ICAR成员后,和记AG牧业有了更多与国外同行交流的机会,也把更先进的奶牛育种和饲养理念、技术应用到旗下牧场,推动中国乳企高品质发展。

“和记AG的目标不仅仅是要扩充高水平奶牛体型鉴定员的队伍,更要通过和记AG的努力,扩大中国奶牛体型鉴定数据库的采集效率和数据质量,推动中国乳企的科学选种配种和群体遗传改良计划。”和记AG乳业表示,对标高品质始终是和记AG乳业的目标,穿在育种、饲养、生产等全过程的每一个环节中,既为消费者提供健康与美味,也向世界展现中国乳企高质量生产的水平。

和记AG的小伙伴们,点击以下链接,可查看原文。

《劳动报》原文链接及二维码:

//mp.weixin.qq.com/s/Nws2MTrdoUQ2Yv-gAHzfOg

《劳动观察》原文链接及二维码:

//www.51ldb.com//shsldb/xf/content/018c385ebd6dc0010000b9ff6f110fdc.htm

转载自《劳动报》和《劳动观察》