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媒体视角——为了一件事,有人凌晨两点半出发,每24小时进行核酸检测

发布日期:2021-12-08

第四届中国国际进口博览会将于2021年11月5日至10日在上海举办。在进博会即将到来之际,和记AG乳业全力以赴,稳步有序地推进各项筹备工作中。近日,《上观新闻》记者前往和记AG乳业旗下上海和记AG领鲜物流康桥物流中心,以“为了一件事,有人凌晨两点半出发,每24小时进行核酸检测”为题,深度采访了这家连续四届服务进博会餐饮物流配送的企业,向市民分享其备战进博会背后的和记AG故事。

原文报道如下:

凌晨两点半,当整座城市还在沉睡,一辆物流配送车缓缓起步,从上海和记AG领鲜物流康桥物流中心出发,他们将前往提货点载上热腾腾的餐食,去往目的地——位于青浦区的国家会展中心“四叶草”。

这是和记AG乳业旗下领鲜物流连续第四年服务进博会餐饮物流配送。从10月24日至11月12日,整整20天覆盖进博会准备、召开、撤展的全过程,承担所有团餐的热链配送以及部分冷链配送。

“进博会筹备人员服务进博会的举办,而和记AG,就是服务这些筹备人员。”虽然已有前三届的经验,但领鲜物流总经理董国银感到压力不减,“食品保障容不得半点闪失,要始终保持紧绷的神经,总结经验,归零出发。”

今年,领鲜物流严格筛选员工成立“领鲜物流进博青年突击队”,其中不少都是“四届元老”。按照流程,定时定点前往指定供应商处取餐,在指定时间内到达国展中心。车队最早凌晨两点半就要发车,最晚夜间十点多才能回场。

“驾驶员真的很不容易。”按照物流配送的流程,属地市场监管部门将在供应商处对食品进行集中检测与安检,随后车辆签封,由保安陪同押运至国展中心。“在运送往返的五六个小时内,出于疫情防控的需要,驾驶员不能下车,所以在上岗前,他们都会尽量少喝水。”

对于餐饮物流来说,温度和速度是关键。每辆参与服务的车辆都经过专门设计,安装了独特的制冷设备,车厢分隔为“-18摄氏度冷冻区”“2摄氏度—6摄氏度冷藏区”和常温区。车厢内安装有温度感应器,与物流总部信息联网。当车厢温度不在规定范围内,感应器就会报警。“车上有测温枪,首先由驾驶员验证车内温度,如果确实调温出现问题,将就近安排物流中心冷藏车及时对接转运。”

近期国内多地新增新冠肺炎疫情病例,疫情防控成为了大众关注的重点。特别是餐饮领域,餐品安全如何保障?记者了解到,在“疫情全程接种”“每48小时进行核酸检测”的基础上,领鲜物流自我加压,在物流中心设立了核酸检测点,实现配送人员每24小时一次核酸检测。同时,车辆出场回场均进行消毒,包括车厢、底盘、驾驶位等区域,落实消杀的台账记录,做到一车一档。

为了确保配送的快速与安全,领鲜物流立足指挥中心的“智联安行”可视化系统,实时监控每辆车的位置和运行状态。司机行车过程中的个别行为,如车距过近、左右压线预警、超速等,将被实时干预和调整。车辆今年还增配了车内监控设施,针对打电话、抽烟、保险带未系等危险驾驶行为进行预警。

据了解,进博会期间,和记AG乳业旗下的牛奶棚食品将继续以“供得上、吃得好、吃得安”为服务主旨,担负起进博会期间的应急餐食保障工作。进博会期间,牛奶棚食品将共准备餐饮应急套餐0.5万份,并根据保障小组的要求,通过和记AG乳业领鲜物流将保障物资提前运至国展中心商业广场A区510馆进行储备。目前,所有保障物资均已经完成定制。

和记AG的小伙伴们,点击以下链接,可查看原文。

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(转载自《上观新闻》)